Main dans la main
Tel un socle qui au fil du temps s’accroît et s’enrichit, fort de ces liens exaltants qui illustrent l’expérience et l’amplifie, Sobovi écrit les talents, les endroits, les rencontres fascinantes et singulières pour en perdurer les heureux souvenirs.
Recettes de plats signatures qui suscitent l’envie de rassembler et de savourer, récits de voyage, découvertes d’endroits aussi uniques qu’insolites, voici une autre facette de notre histoire, celle que les évènements, les rencontres, les expériences autour de l’amour de notre métier nous offre l’opportunité de vous révéler.
Des Chefs de renoms, tels que M. Michel Guerard et M. Alain Dutournier, étoilés au guide Michelin, nous font découvrir une de leur recette à travers le livre ‘Château de Fargues’
Alain Dutournier porte haut les couleurs du Sud-Ouest à Paris. Son emblème, un chapeau de mousquetaire, symbolise à la fois sa Gascogne landaise et l’audace, le panache, la gourmandise qui caractérisent l’homme et sa cuisine. Découvrez la recette Huître en crépinette de ris de veau truffée pour 6 assiettes.
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Michel Guérard
Michel Guérard est un phare de la cuisine française qui, bientôt nonagénaire, continue de briller de tous ses feux. Lui qui arbore trois étoiles depuis quarante-cinq ans aux Prés d’Eugénie, dans les Landes, n’a pas cessé de cuisiner. Découvrez la recette du demi-homard rôti et légèrement fumé à la cheminée et l’oignon confit au four en compotée de pêche.
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Une histoire de partage